En el Centro Ocupacional Asproseat Sant Just presentamos el Itinerario de Hostelería, una de las posibilidades que las personas usuarias han podido elegir con el inicio del proyecto de Itinerarios Formativos-Ocupacionales.
En este itinerario aprendemos a preparar diferentes platos con los alimentos de la temporada, así como todos los pasos que forman parte del proceso para su elaboración: hagamos un listado y vamos a comprar los ingredientes, los preparamos utilizando los enseres adecuados, elaboramos el plato, y finalmente redactamos la receta para poder recopilarla en un futuro libro de recetas.
Además, trabajamos la importancia de las normas de seguridad e higiene ante la manipulación tanto de las herramientas como de los alimentos.
Una oportunidad para potenciar nuestras habilidades y aprender de nuevas, todo dentro de un entorno adaptado e inclusivo donde se fomenta la atención centrada en la persona y la implicación en un proceso orientado a una meta.
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